郑州大玉米楼关灯跨年的做法是因为它是为了呼应全球环保行动“地球一小时”，号召人们关灯、节约能源，呼吁人们保护环境，减少碳排放。
另外，关灯的做法也更加适合跨年这个仪式感强、喜庆气氛浓郁的节日，以昏暗的灯光或烟花等来表达夜间的美丽。
郑州大玉米是以郑州为产地的一种特色玉米品种。其特点是籽粒较大，颗粒饱满，口感咀嚼劲道，品质优良。此外，郑州大玉米还具有适应性强、生长旺盛、抗病虫能力较强等优点。
它富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，被广泛应用于人类日常饮食中。无论是烤着吃、煮着吃、炒着吃，还是作为主食、做饭、熬粥等都很美味。郑州大玉米是值得珍藏的种植资源，也是城市食品多样化的代表。