虾是易腐食品之一，一年时间已经远远超过了保质期，不建议食用。即使放在冰柜里保存，也只能保持较长时间的新鲜度，但冰冻会使虾的质地变得粘糊，口感受不到鲜美，同样不适宜食用。
更重要的是，长时间保存的虾很可能会掺杂着大量细菌和微生物，对人体健康带来潜在的威胁。
虾仁摆盘花样繁多，可以根据个人喜好和场合需要来设计。以下是一些常见的虾仁摆盘花样及其简单做法：
1. **圆形摆盘**：
- 将虾仁洗净去壳，去掉虾线，然后在中间切一刀但不要切断，保持虾仁的完整性。
- 把虾仁放入开水中焯水至变色，捞出后放入冰水中浸泡一会儿，使其保持形状。
- 将处理好的虾仁摆放在盘子上，呈圆形，中间可以放上一些蔬菜装饰。
2. **花形摆盘**：
- 准备一些虾仁和一个较大的虾仁或者虾头。
- 将较大的虾仁或者虾头切半，用虾肉部分做花蕊，周围摆上小虾仁，呈花形。
- 在盘子中间放上一些蔬菜或者沙拉作为花瓶，摆好后的虾仁就像一朵盛开的花。
3. **心形摆盘**：
- 准备相同数量的虾仁。
- 将虾仁从中间切开，然后在切面上划几道痕，使其呈心形。
- 把处理好的虾仁摆成心形，可以在中间放上一小堆沙拉或者酱料作为填充。
4. **直线摆盘**：
- 将虾仁对半切开，然后整齐地摆放在盘子的一侧，呈直线状。
- 这种摆盘简单大气，适合正式场合。
5. **螺旋摆盘**：
- 先将虾仁焯水，然后摆放在盘子上，按照螺旋的方式逐渐放大。
- 这种摆盘方式视觉效果很有趣，可以使菜品显得更加丰富多彩。
在摆盘时，可以搭配一些蔬菜、酱料或者沙拉来增加色彩和口感的层次。此外，使用一些装饰品如贝壳、柠檬片或者香料来点缀，可以使摆盘更加美观。记得在摆盘完成后，及时上桌，以保持食材的新鲜和美观。
虾仁放冰箱里在冷冻情况下可保存半年，恒温情况下可保存一个月，具体介绍如下：
1.虾仁是选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有补肾、健胃的功效，是一种食品，虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，受大众欢迎。
2.市场上出售的虾仁，大多是速冻制品，在一般情况下，虾仁放冰箱里在冷冻情况下可保存半年，恒温情况下可保存一个月，需要在这段时间内尽快食用，以防变质。