【原料】
粘米粉260g 酵母2.5g 泡打粉2g 温水220g（30℃左右） 酒酿60g 糖80g 油适量
【制作方法】
1、酵母、泡打粉、糖用温水化开，备用。
2、酒酿用料理机打成糊状。
3、粘米粉加入化开酵母、泡打粉、糖的温水，再加入打好的酒酿，搅拌成无颗粒的糊状。
4、盖上盖子或者封上保鲜膜，放在阴凉的地方发酵1小时左右，待酒香扑鼻，体积差不多两倍大即可。
5、容器刷油，将发好的糊倒入容器，稍微震荡一下，震出多余的大气泡。
6、冷水上锅，大火蒸25分钟左右关火，焖5分钟，即可取出。
陕北民歌
歌名:酒香飘飘
原唱：乌兰托娅
词:乌兰托娅
曲:乌兰托娅
歌词：宽广的音域在琴弦上流淌，祝福的音符飞进哨所边防，捧一碗奶酒敬给战友，酒香里飘着甜美的歌唱啊，哎 歌声骑上骏马，马蹄踏着歌声，一路撒下鸟语花香啊
歌声唱着春风，春风载满歌声，吹绿富饶的家乡啊，宽广的音域在琴弦上流淌，祝福的音符飞进哨所边防，捧一碗奶酒敬给战友，酒香飘飘，哎 歌声飞上彩云 彩云带着歌声
酒饼可以用于发酵菜籽枯，以下是具体步骤：
1.准备材料：酒饼、菜籽枯、薄膜、土、秸秆或禾秆草。
2.铺垫薄膜：在地上铺垫一层薄膜。
3.喷洒温水：将菜籽饼摊在薄膜上，用40℃左右的温水喷洒，使其湿润。
4.粉碎菜籽饼：湿润后用手将菜籽饼粉碎开备用。
5.搅拌：将化开的酒饼与地上的菜籽饼搅拌均匀。
6.密封：将搅拌好的菜籽饼装入土中，用薄膜密封好，置于阴暗处存放。
7.保温：外部用秸秆或者禾秆草覆盖保温。
夏天8天时间可发酵腐熟透，冬天时需要15天才能发酵腐熟透。