种植过程中姜种晾晒到外皮发干、发白、略有皱纹的程度可以播种，在温度不低于10度的晴天，把储存好的姜块出窖，然后选择比较干净的地方晾晒升温醒姜。

择晴天太阳光比较毒辣的时间把生姜块铺在比较干净的布料上，这是为了太阳光能够把上面的病菌全部给杀灭，也是为了种植以后减少它的虫害现象，经常翻动，这样受热比较均匀，基本上晒7天左右即可。