1、食材：豆饼400克，青菜少许，油少许，盐少许，鸡精少许，醋少许，葱1根，蒜头少许。
2、步骤/方法：油下锅，加入蒜头，简单炒一下，倒入豆饼爆炒。
3、倒入青菜爆炒。
4、加盐。
5、加鸡精，最后倒一点醋。
6、加点老抽就可以出锅了。
材料：豆芽菜500克，大蒜3瓣，食盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 首先将豆芽菜清洗干净，沥干水分备用。
2. 大蒜剁成蒜末。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
4. 然后放入豆芽菜翻炒均匀。
5. 加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
6. 豆芽菜炒至断生即可出锅。
这就是一道简单的大蒜炒豆芽菜的做法，豆芽菜的清脆和大蒜的香味相结合，非常美味。
是的，先把香肠煮熟再炒，不至于炒的很干很柴。煮熟的香肠斜刀切片，大蒜切片。
起锅烧油，油热先炒香肠，炒出香味煸出油脂加入大蒜片。继续翻炒炒熟即可。