蕺山是绍兴的主要历史名山。蕺山又名王家山，源于王羲之故居就在山脚。山上有蕺山亭、文笔塔、蕺山书院、冷然池与冷然亭等等。蕺山晴眺原是绍兴古城内的主要景观之一，现在仍是绍兴城内的登高观景的胜地。
当前主要选用广西白籽、江西芦蕹、泰国蕹菜等较好。
蕹菜，又名竹叶菜、空心菜、藤菜，是夏秋两季很重要的蔬菜。生长适温为25℃左右。10℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎叶枯死。
蕻笔画数16拼音hónɡ部首艹解释蕻:雪里蕻:种芸苔属植物(Brassica juncea) var.crispifolis,作蔬菜 蕻 <名> 菜苔 蕻,草菜心长――《广韵》 宣城北寺来上人,独有丛盘嫩蕻――宋·梅尧臣诗 蕻 〈形〉 茂盛 蕻,茂也――《集韵》 蕻hòng ⒈茂盛 ⒉〈方〉有些蔬菜长茎:菜~ 蕻hóng