从物理层面来看，“吃冰”实际上是热量交换的过程。当我们把冰含在口中时，冰的温度远低于人体体温，因此会吸收口腔及喉咙等部位的热量，使我们感受到凉爽。
这个过程遵循热力学第二定律——热量总是从高温物体自发流向低温物体。所以，冰块在融化过程中吸热，起到了降低口腔温度、缓解炎热的作用。
吃冰实际上是在吃冰块（也称雪块），它是由水冻结形成的固态物质。冰块的主要成分是水，这意味着吃冰的过程中我们实际上在摄入水分。此外，冰块还含有微量矿物质和气泡等成分。虽然吃冰本身并不具有营养价值，但在炎热的夏天，冰块可以起到清凉口感和解渴的作用，让人感到舒适和愉快。但是由于过度吃冰会对牙齿和胃部产生损伤，因此我们需要适量食用。
不一样
1. 原料不同。雪糕一般采用鲜奶油、牛奶和糖等材料，而冷饮则可以使用茶水、花草、果汁等原料。
2. 制作工艺不同。雪糕需要先将混合好的材料结冰成冰淇淋，再通过搅拌等过程制成。而冷饮则可以直接用不同的调料调和而成。
3. 口感不同。雪糕具有顺滑、柔软、坚韧的口感，而冷饮则轻盈清爽，不像雪糕那么甜腻。
4. 营养成分不同。雪糕含有相对高的蛋白质、钙质等营养成分，而冷饮则相对较少。