据我所知，南京体育学院的田径场是否采用无颗粒设计，需要您直接联系南京体育学院的田径场管理部门或相关负责人员，以获取最准确和最新的信息。田径场的设计和建造会根据不同的需求和标准而有所不同，无颗粒田径场通常指的是田径场地表没有使用松散颗粒材料，如沙子、炉渣等，而是采用更先进的材料和技术来构建，以提供更好的运动性能和安全性。

无颗粒田径场通常使用人造草皮、合成材料或其他现代材料，这些材料具有更好的耐用性、防滑性和减震性，可以提供更好的运动表现和减少运动损伤的风险。然而，无颗粒田径场的造价和维护成本可能会比传统田径场更高，因此在具体的设计和建造过程中需要综合考虑各种因素。

总之，要了解南京体育学院田径场是否采用无颗粒设计，最好的方式是直接咨询相关负责人员或管理部门。他们可以提供最准确的信息，并解答您的疑问。