羊肉藕片是一道营养丰富的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。首先选用优质的羊肉和新鲜的莲藕，将羊肉切成薄片，莲藕切成薄片或丝。
锅中放油，放入姜蒜炒香，加入羊肉煸炒至色变，放入料酒、酱油、糖、盐等调味品调味。
最后放入莲藕片继续翻炒，加入少量水，烧开后小火焖5分钟。起锅前淋入少量花椒油，撒上葱花和香菜，即可出锅。这道菜味道鲜美，口感脆嫩，营养丰富，适合家庭烹制。
羊肉 ， 山药 ， 胡萝卜 ， 莲藕 ，（玉米） 小葱 ， 花椒 ， 胡椒粉 ，醋 ， 盐
1、首先将羊肉洗净，剔除羊膜，切块，山药胡萝卜切滚刀块，莲藕切厚片即可；
2、然后把肉蔬放入锅中加花椒，小葱，胡椒粉，电砂锅煲三小时，压力锅随意；
3、起锅时按个人口味加盐、醋等调料即可上桌开吃啦~
材料：
羊肉馅：500克
虾仁：200克
大白菜或者韭菜：适量
姜末：1小勺
葱花：适量
生抽：2大勺
老抽：1小勺（可选，用于上色）
料酒：1大勺
花椒粉：1/2小勺
盐：适量
白胡椒粉：1/2小勺
香油：1大勺
鸡蛋：1个（可选，用于增加馅料的嫩滑度）
水淀粉：适量（用于调馅，使馅料更加粘稠）
步骤：
将羊肉馅放入大碗中。
加入姜末、葱花、生抽、老抽（可选）、料酒、花椒粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
虾仁剁成小块，加入羊肉馅中。
如果使用大白菜，将大白菜切成细丝，用盐腌制一下，挤干水分后再加入羊肉馅中；如果使用韭菜，直接切成小段加入羊肉馅中。
加入香油，搅拌均匀。
如果需要，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
逐渐加入水淀粉，边加边搅拌，直到馅料变得粘稠。