饭团生意可以说是一个很有潜力的商机。随着人们对健康饮食的重视，饭团作为一种营养均衡、方便携带的健康美食，受到了消费者的青睐。
尤其是在快节奏生活的都市人群中，饭团作为一种方便的午餐选择备受欢迎。
此外，饭团的口味种类繁多，可以根据不同消费者的口味需求进行定制，满足了市场多样化的需求。但是，饭团市场也是竞争激烈，需要创新和差异化经营才能在市场上脱颖而出。因此，要想在饭团生意中获得成功，需要有良好的经营策略和高质量的产品和服务。总的来说，如果能够抓住市场机遇，饭团生意是可以做得很好的。
1、藜麦浸泡半小时，去除涩味。
2、胡萝卜、火腿切小粒。
3、藜麦、大米、玉米粒蒸熟，略放凉。
4、将胡萝卜、西兰花、火腿小火略炒一下。
5、将所有食材拌匀，然后隔着保鲜膜用手心握出你喜欢的饭团模样，捏紧捏实。
6、摆盘食用或者用保鲜膜包好装便当盒。
首先，木桶蒸和电饭煲煮，选米不同，制作过程也不同，最终出来的口感也不一样：
木桶蒸：泡米时长久，适用于量大的摆摊和开店一族，可在头天晚上将需要的米都备好泡着，第二天早上蒸；
口感：蒸出来的口感是软糯弹牙，米饭颗粒分明，嚼起来有Q感而不硬，哪怕是冷掉的饭，也不会回生，空口嚼饭越吃越香；
手感：制作完美的饭团米，是粘而不烂的，一抓就抱团，一推就开不会散。在包食材时，饭团米可以紧紧包裹住不松散。
电饭煲煮：跟蒸制的米在配比上有区别，适用于量少家用，无需泡米，把握好水量，一键煮饭，省时省力；
口感：跟蒸出来的饭比，口感大打折扣，单单当成米饭吃还是挺不错的，只有软，没有糯，不Q弹，没什么嚼劲，冷了有回生现象；
手感：使劲抓一抓也是能抱团的，但是当你推开米饭做饭团会发现，容易松散、没有粘性、食材包不住，没有紧实感。