1.将螃蟹去腮洗净，用刀对半切开
2.巴浪鱼干剥开，清理内脏，
3.撕成小细断，清水洗干净，备用
4.姜切片；葱白跟葱段分开切细
5.热锅下油，姜片，葱白下锅煸炒出香味
6.导入巴浪鱼干，爆香
7.起煮锅，食材倒进去，倒入凉水
8.水开先放入面线，熬煮，煮出有胶质感
9.待汤白下入米粉
10.将蟹放入面线米粉中
11.炖至蟹熟，加入青菜，撒上青葱蒜
12.最后来一勺麻油，起锅装碗
面线糊是福建各个城市街头最常见的小吃，多用于早点，配以炸得酥脆流香的油条同吃，有汤有面有菜有肉有海鲜，既营养又美味。
面线又称线面，是厦门著名特产，用上等面粉制成，质地洁白纤细。面线糊以虾、牡蛎、海蛏等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊，煮时要掌握好火候，讲究“糊而不乱”。除海鲜外，还可根据食客喜好加入鸭血、鸭肠、猪血、猪腰、罗汉肉等配菜，再佐以葱花、胡椒末作为调味，吃起来更为浓烈可口。
面线米粉芡是一道简单而美味的家常菜。首先将面线和米粉煮熟备用。然后将适量的芡粉用水调成芡汁备用。
接着热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香，加入适量的水煮开。
将煮熟的面线和米粉放入锅中煮熟，加入调好的芡汁搅拌均匀，用盐、鸡精等调味品调味即可。最后撒上葱花和香菜点缀，出锅即可享用。这道菜口感细腻，清爽可口，简单易做，适合全家人品尝。