超市冰箱单层摆放保健食品是可以的，但需要注意以下几点。首先，要确保这些保健食品不会影响其他冷冻或冷藏产品的温度和质量。
其次，要遵循食品安全和卫生法规，确保食品的标签上清楚地标明成分、保质期和营养信息等。最后，应该注意产品的陈列方式和位置，以吸引消费者的注意力和方便他们购买，并定期检查过期或损坏的产品，保证消费者购买的食品是安全的和高质量的。
丸子是否健康，取决于它们的成分和制作方式。
如果丸子是由高质量的肉类、海鲜、蔬菜和其他健康成分制成的，并且没有添加大量的盐、糖、人工香料和防腐剂等不健康的成分，那么它们可以是一种健康的选择。
然而，许多涮锅丸子可能含有较高的脂肪、钠和卡路里，并且可能含有不健康的成分，如淀粉、明胶和人工香料等。这些丸子可能会对健康造成负面影响，特别是如果大量食用。