用料：牛肉350克、红萝卜一个
步骤：
1..红萝卜，青椒切丝，大蒜芹菜切段，牛肉切丝放点姜片用生抽，油腌制
2.烧油下入牛肉丝大火快炒
3.翻炒片刻放盐入味，移锅边下入青椒丝，红萝卜丝，放盐炒匀
4.再混炒
5.放进芹菜，大蒜
6.炒匀炒香撒上孜然粉
7.装盘
氮肥过多，磷钾钙肥不足;水分瞬间过多;滥用激素等，都会造成萝卜开裂。在萝卜伸长膨大期间，每7~10天叶面喷洒一次流体钙或活性钙或聚合钙或螯合钙或糖醇钙或硝酸钙，连续喷洒2~3次，就可以明显减轻萝卜开裂。
1.锅里放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢炖花炖化！
2.把洗好的猪皮放入，上色。把姜和大蒜放入爆香！
3.把桂皮，茴香，八角，生抽料酒放入翻炒一分钟左右，调味！
4.锅里放适量的水，大火烧开，转中小火炖至猪皮变软！
5.大约四十多分钟过去，用筷子插，很轻而易举的插过去，就可以了！
6.把胡萝卜切片，辣椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，猪皮晾冷切薄片，蒜苗切段，备用！
7.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香
8.把胡萝卜和辣椒，蒜苗放入翻炒大约一分多，放适量的盐，继续翻炒片刻！
9.把猪皮放入，继续翻炒片刻！
10.放适量的水，大约150克的水焖几分钟！放适量的的老干妈调味！收汁！
11.盛起装盘，这道菜就完成了！味道极好没有血腥味！