做法如下:
主料
芹菜300g，蘑菇150g
辅料
调和油适量，食盐适量
1、芹菜洗净备用
2、将蘑菇洗净备用
3、芹菜切段，蘑菇切片
4、热锅冷油，将芹菜入锅煸炒
5、待芹菜变成透明色，将蘑菇倒入锅中煸炒
6、待蘑菇稍微变软后，加一点点水和盐，继续煸炒至断生即可
香芋茎上通常不会直接长出新的香芋。香芋的繁殖主要是通过块茎（俗称“母芋”）进行的。母芋在适合的条件下会长出新的子芋，这些子芋最终可以长成新的香芋植株。在农业生产中，农民会选择健康的母芋进行种植，以确保新植株的生长和产量。
香芋营养丰富，每100克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。