五加科植物属于被子植物门，双子叶植物纲，五加目。五加科植物通常具有复叶，花小而聚生于总状花序中。该科植物多为草本或灌木，分布广泛，包括有在温带地区的五加、西洋参等种类。其中的五加皮是五加科植物之一，其根皮用作中药材，具有补益气血、健脾胃等功效。因此，五加皮属于五加科，在中医药与药用植物研究领域具有重要的用途和价值。
五加皮嫩芽好吃的做法：
准备：五加皮50克、土鸡蛋4个、葱白10克、盐3克、鸡汁5克、胡椒粉3克
做法：
五加皮嫩芽洗净切碎，打入4个土鸡蛋，加入葱白搅拌均匀
加入盐、鸡汁、胡椒粉调味搅拌均匀
热锅下入油，倒入蛋液小火慢煎，把蛋饼煎制两面金黄，最后倒出改刀装盘即可。