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派皮材料： 低筋面粉70g / 黄油30g / 糖粉10g / 鸡蛋30g
内馅材料：奶油奶酪40g / 酸奶10g / 炼乳2勺/ 鸡蛋液40g / 蓝莓适量 / 砂糖10g
顶部装饰：草莓适量 / 蜂蜜适量
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黄油事先从冰箱拿出，放置室温环境软化。是软化不是融化啊宝宝们！软到可以用手捏动的时候，倒入混合好的低筋面粉及糖粉。用手混合粉类与黄油，搓成颗粒状。
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加入全蛋液。我是打了一整颗鸡蛋进去的，发现液体量有点大面，团太稀，所以建议你们最好先把鸡蛋打在碗里，一次少倒一点，不够再加。把这些材料揉成一个面团。面团不用特别光滑。盖上保鲜膜放入冰箱松弛半小时左右。
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这时候开始做乳酪馅。奶油奶酪及酸奶隔水小火加热搅拌，搅拌到砂糖溶化的程度。关火后加入鸡蛋液及炼乳搅拌均匀，放凉备用。
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松弛好的面团从冰箱里取出后擀成薄片，不用很薄，太薄了吃起来没质感。派皮放在模具内用擀面杖切掉多余部分。在派皮底部用叉子戳一些小洞，防止派皮烤时中间鼓起来。满满的放一层蓝莓。
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把蛋奶混合液倒入模具中后，放在预热好180度的烤箱里烤25分钟。烤到表面稍微上色的时候就可以啦。把切好的草莓放在顶部，用蜂蜜刷在草莓上加以装饰，切开即可享用啦～～
双莓乳酪派是一种美味的甜点，制作它的步骤如下：
1.准备派皮：将黄油切成小块，加入低筋面粉中，用手揉搓成均匀的颗粒状。然后加入冰水，揉成面团，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
2.准备乳酪馅：将奶油奶酪、酸奶、细砂糖、香草精放入碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.准备水果：将新鲜蓝莓和草莓洗净，沥干水分备用。
4.组装派：将松弛好的派皮擀成薄片，铺在派盘上，用手轻轻按压，使派皮与派盘贴合。然后用叉子在派皮上扎一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起。将乳酪馅倒入派皮中，用刮刀刮平表面，再摆上新鲜的蓝莓和草莓。
5.烤派：将派放入预热好的烤箱中，以180℃烤约25分钟，至派皮表面呈金黄色，馅料完全凝固即可。
双莓乳酪派口感香甜可口，制作简单，是一道非常适合家庭制作的甜点。
首先，准备好新鲜的草莓和蓝莓，去蒂清洗干净。将草莓、蓝莓、酸奶、冰块和适量糖浆放入搅拌机中，搅拌至细腻均匀。
然后，将思慕雪倒入杯中，并在杯口装饰上草莓、蓝莓和薄荷叶即可。也可以在思慕雪中加入香蕉、芒果、菠萝等其他水果，创造出更多美味的口味。