不是正常情况。夹生的榴莲意味着未熟或保存不当的情况。成熟的榴莲外壳应该是棕色的且有裂纹，摇晃后内部种子应该有轻微的晃动声。如果榴莲被冷冻或运输过程中受到了挤压，可能会导致夹生或变质。购买榴莲时应该选择熟透的榴莲，并确保存放在适当的温度和湿度下，以避免变质或腐烂。如果发现夹生的榴莲，应该立刻停止食用并丢弃。
1. 形状：
干尧榴莲：呈椭圆偏长形，有下巴，即果实的尾部部分呈凸出状。
金腰榴莲：个头属于中等大小，果实呈圆形或椭圆形，尾部相对较平。
2. 颜色：
干尧榴莲：外皮颜色较浅，呈现淡黄色或浅绿色。
金腰榴莲：外皮颜色较深，呈现金黄色或橙黄色。
3. 果梗：
干尧榴莲：果梗较短，与果实的连接处较紧密。
金腰榴莲：果梗较长，与果实的连接处较松散。
4. 果肉：
干尧榴莲：果肉呈胶状，口感冰淇淋般柔滑，软糯香甜。
金腰榴莲：果肉较为丰厚，水分较多，口感微脆或面状，味道偏淡，甜度适中。
5. 香气：
干尧榴莲：香气浓郁，但不同于金腰榴莲的浓烈，呈现出一种平和的杏仁风味。
金腰榴莲：香气较浓烈，有些人可能觉得过于浓烈，而有些人则喜欢这种味道。
总之，干尧榴莲和金腰榴莲在形状、颜色、果梗、果肉和香气等方面存在一定差异。这两种榴莲各有特点，可以根据个人口味和喜好进行选择。
干山奈和新鲜山奈在外观、口感、用途和保存方式等方面有所区别。
1. 外观：新鲜山奈通常是绿色的，具有光滑的皮肤和鲜明的香味；而干山奈则是干燥后的产品，颜色可能会变为深棕色，质地更加坚硬。
2. 口感：新鲜山奈的口感较为脆嫩，带有清新的辛辣味；干山奈则因为水分被蒸发，口感更加干燥和浓烈。
3. 用途：新鲜山奈常用于烹饪中直接使用，可以增添菜肴的香气和风味；干山奈则常用于炖菜或汤品中，其浓郁的香气能够渗透进食物中，增加菜肴的深度和层次感。
4. 保存方式：新鲜山奈需要保存在冰箱中，并且最好尽快食用以保持其新鲜度和香味；干山奈则可以在干燥阴凉处存放较长时间，更易于长期保存。