对于哪个牌子的麻饼最好吃，这涉及到个人口味和喜好，因此可能会有所差异。
一些常见的优秀麻饼品牌包括知味观、稻香村、北京稻香村、陶陶居、楼兰蜜语、周村烧饼、罗罗、阿吉仔、功德林和和合等。
总的来说，最好的麻饼品牌可能因人而异，建议您根据个人口味和喜好进行选择。
1、麻辣鸭脚的用料：鸭爪500g、丁香、木香、陈皮、草果、甘草、白豆蔻、香叶、砂仁、五加皮、沙姜、薄荷、八角、桂皮、小茴香、花椒粉、辣椒粉、盐、老抽、生抽、蚝油、芝麻油、辣椒油、冰糖。
2、鸭爪去指甲部位后泡20分钟。
3、准备所有配料：配料一：丁香、木香、陈皮、草果、甘草、白豆蔻、香叶、砂仁、五加皮、沙姜、薄荷、八角、桂皮、小茴香、花椒粉、辣椒粉、盐、姜、蒜、辣椒油、芝麻油。配料二：老抽、生抽、蚝油、冰糖。
4、将配料一爆香后加入配料二翻炒。
5、倒入沥干水的鸭爪翻炒均匀后倒水，喜欢有嚼劲的放没过鸭爪一半的水，喜欢软软的放没过鸭爪一半过的水，大火煮开转小火焖至汤汁收即可。