地瓜蒸熟后可以放冰柜里保存，但需要注意以下几点。首先，需要将蒸熟的地瓜完全冷却后再放入冰柜，否则容易引发细菌生长。
其次，放入冰柜前最好将整颗地瓜擦干或包裹在吸水性好的纸巾或保鲜膜中，以防止冷冻时水分结冰导致变质。最后，使用时应当先将地瓜适当解冻，再进行加热或食用，以保证食材的口感和安全性。
蒸红薯大概半个小时左右最合适。
红薯的量、火候、红薯的大小等蒸红薯所用的时间会不一样。蒸红薯最好用蒸锅隔水蒸，口感更好。蒸红薯最好不要去皮，蒸出来的红薯更香甜和软糯，红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失。
材料：
- 五花肉 500克
- 地瓜（红薯） 2-3个（根据大小调整）
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 姜片 几片
- 蒜瓣 几瓣（拍扁）
- 五香粉 少许
- 盐 适量
- 葱 适量（切成葱花）
做法：
1. 五花肉洗净，切成约1-2厘米厚的片，放入碗中。
2. 在碗中加入生抽、老抽（用于上色）、料酒、白糖、姜片、蒜瓣、五香粉和盐，搅拌均匀后腌制20分钟以上，让肉片充分吸收调料的味道。
3. 地瓜去皮，切成与肉片相似大小的片或块，放入盘中。
4. 将腌好的肉片摆放在地瓜片上，肉皮朝下，以便在蒸的过程中肉质更加酥烂。
5. 准备一个蒸锅，水开后将装有肉和地瓜的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。
6. 中火蒸约40分钟至1小时，根据肉的厚薄和个人口感的偏好调整时间。
7. 蒸好后，撒上葱花点缀，即可出锅。
蒸好的地瓜蒸肉，地瓜吸收了肉汁，变得香甜可口，而五花肉则因为蒸制而变得酥烂入味，两者相得益彰。