小苏打和柠檬酸配比最好是一比一。
下面是自制柠檬水的详细做法以供参考。
1.按一比一比例准备小苏打和柠檬酸3克，砂糖少许，果汁适量。
2.用一只干净的汽水瓶，把冷开水倒入瓶中至三分之二左右，加一些砂糖和一定量的果汁。
3.然后放入小苏打和柠檬酸后，立即用塞子塞紧瓶口。
4.用细绳或铝丝把塞子扎紧，以免汽水冲出。
5.轻轻摇动瓶子，瓶内产生大量气泡。
经过20分钟后便可饮用。
学生空间<学校还把二胡、竹笛、葫芦丝、电子琴、舞蹈、健美操、书法、绘画等兴趣课程排入课程表，并成立了兴趣提高班，给孩子们搭建一个充分展示自我的舞台。
学生们的心灵得到了舒展，个性与特长得到了培养。
<自制汽水和工业汽水的制作原理是一样的，都是通过加压的方法，来增加汽水中二氧化碳的溶解度。
由于汽水在制造时会往瓶子里压入二氧化碳，导致瓶中气体压强大于外面气体压强，这样就会产生很多气泡，使得汽水变得起泡 。
汽水是一种含有二氧化碳的饮料，在制作汽水时，可以观察到以下实验现象和结论：
1. 实验现象：将苏打粉和柠檬酸加入水中，会发生化学反应，产生大量的二氧化碳气泡。这些气泡会使水变得浑浊，并且会使水的体积增大。
2. 实验结论：该实验证明了气体的溶解性与气压的关系。当气压增大时，气体的溶解性增加，反之亦然。在制作汽水时，苏打粉和柠檬酸反应产生大量的二氧化碳气体，这些气体在水中的溶解性增加，从而使水变得浑浊并且体积增大。当打开汽水瓶盖时，气压减小，二氧化碳气体的溶解性降低，从而从水中释放出来，形成气泡。