要在手机淘宝中设置不支持购买某个产品，你可以通过以下步骤进行：

登录淘宝卖家中心：使用手机淘宝的卖家版本，登录到你的卖家中心。

进入商品管理：在卖家中心里，找到并点击“商品管理”或类似的选项，进入你的商品列表。

选择需要设置的商品：在商品列表中，找到你想要设置不支持购买的产品，并点击它。

编辑商品信息：进入商品编辑页面，这里你可以修改商品的详细信息。

设置购买限制：在商品编辑页面中，找到购买限制或销售设置的相关选项。可能会有一个选项让你能够选择是否允许购买，或者设置特定的购买条件。

禁用购买按钮：如果你想要完全禁止购买，你可能需要找到一个选项来禁用购买按钮或设置商品为非销售状态。

保存更改：完成上述设置后，确保保存你的更改，使它们生效。

请注意，具体的操作步骤可能会因淘宝的版本更新而略有不同。如果你找不到相关选项或有其他问题，建议查阅淘宝卖家中心的帮助文档或联系淘宝客服以获取更详细的指导。

此外，如果你只是想让某个产品暂时不可购买，也可以考虑将商品库存设置为0，这样买家就无法下单购买。当你想再次销售时，只需将库存数量调整回正常水平即可。