处理新鲜的小鱼小虾可以按照以下步骤进行：
1.清洗：将小鱼小虾放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙和杂质。然后用清水冲洗干净，去除表面的污垢。
2.去内脏：如果你打算食用小鱼小虾的内脏，可以用小刀或剪刀小心地剪开鱼肚，取出内脏。如果不打算食用内脏，可以直接跳过这一步。
3.去鳞去壳：根据需要，用小刀或专门的去鳞工具去除小鱼的鳞片。对于小虾，可以根据个人喜好选择是否去壳。
4.腌制或烹饪：将处理好的小鱼小虾根据你喜欢的方式进行腌制或烹饪。可以煎、炸、烤、蒸等，根据不同的口味和做法进行处理。
<咨询1.番茄细胞内因为金属离子浓度大于水，会形成渗透压，导致水透过细胞膜进去细胞内，直到水多导致番茄的表皮承受不住内部压力而炸开。
番茄在长时间浸水时才会炸开。
如果想把番茄泡在水里，建议在水里放一点盐，切记不要放多，否则番茄会变成咸的。
2.小番茄炸开有可能是温度的原因，建议用凉水清洗。
1.将新鲜排骨剁成小块后，先用清水简单的清洗一遍，主要将排骨表面的灰尘洗去。
2.然后将排骨放入空盆中，加入多一些食盐，再加入没过排骨的温水，这个水要用温水，冷水、太热的水都不行，温水才能帮助我们更好的清洗排骨，水中要控制好40度就可以了，也就是有温度，但不烫手的感觉。
3.接着下手开始抓洗排骨，洗的时候要去捏排骨，这么做可以将血水尽可能的排出来，差不多持续两分钟，刚刚的清水就成了浓浓的血水，看到这一刻，你就知道只会焯水，或者不焯水直接烹饪是多么让人受不了。
4.最后将血水倒掉，再重新加入干净的温水抓洗处理，经过第二次抓洗后，排骨就变得很干净了，排骨放入网篮中，放在水龙头下冲洗干净，这样的排骨就可以进行下一步操作了。