步骤 1
1.食材准备：猪肉30g、鸡蛋1个、青菜1根、山药50g、芝麻油
步骤 2
2.鸡蛋打散、青菜取叶子部分切碎、山药切块，猪肉切片；
步骤 3
3.猪肉焯水后，切碎末，山药上锅蒸熟，研磨成泥；
步骤 4
4.锅中放水，水开后加入猪肉末，煮3-5分钟，加入山药泥，不停翻拌直至浓稠；
步骤 5
5.继续加入青菜叶子和鸡蛋，煮熟即可；
步骤 6完成：吃的时候滴几滴芝麻油更美味哟。
1、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。
2、把焯好的猪肚洗净，切成丝备用。
3、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。
4、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放入姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。
5、出锅时加盐和鸡精调味即可