、准备熟粉500g,麦芽糖250g,芝麻花生碎100g。
2、锅内煮好适量沸水,加入250克麦芽糖煮溶解,小火熬成浆状。
3、托盘里面倒入熟藕粉。麦芽糖熬好后取出中间挖洞。
4、在手部能接受的温度下揉搓麦芽糖,扭成一个8字形。
5、用力均匀不断做8字的拉伸。
6、一直重复8字的拉法无数次,边拉边沾熟藕粉。
7、拉好的糖丝。细入发丝,且不易断。
8、糖丝截取8cm长一段,里面包入芝麻花生碎。
9、龙须糖成品出来了。
河南90后小伙摆摊卖龙须糖,徒手拉出65000根丝,根根如发丝
还记得小时候街边有一种糖,像发丝一样细细的,一根一根地缠着,包着豆面吃,特别好吃,那种糖叫龙须糖,就像龙的胡须一样细的糖,