1· 所有食材洗净。白菜撕成小片（最好菜叶和菜帮分开放），葱姜切末备用。
2· 起锅烧油，加入少许五香粉，再下入全部姜末和一半葱末爆香。
3· 沿锅边加入半锅开水，加入白菜帮烧开，五分钟左右加入少许酱油。
4· 菜帮软掉之后，加入面条，煮十分钟。再加入白菜叶，然后加入盐。
5· 面条没有白芯的时候，撒上剩下一半葱花即可出锅。可以再滴两滴香油提香。
先把面和好，醒20分钟，再把面揉光滑，面稍微和硬点。
步骤/方式二
把揉好的面切一块擀成薄片。
步骤/方式三
切成细条 再切成小丁。
步骤/方式四
锅中加油 ，放入面丁小火炸， 不断搅拌炸至变色 ，发黄。
步骤/方式五
碗中将一个鸡蛋打散。
步骤/方式六
炒锅入少许油，油热后将蛋液倒入，然后玩散，再加入面丁 ，搅拌均匀。
步骤/方式七
加入一勺海天黄豆酱 ，搅拌均匀，盛出备用。
步骤/方式八
白菜洗净控干后，剁成丁。
步骤/方式九
白菜馅加入面丁中 ，再加入葱姜沫 5克，一勺半盐，一勺 香油。
步骤/方式十
搅拌均匀即可。