毛芋头的脂肪含量并不高。毛芋头是一种低脂肪、低热量的食物，每100克毛芋头中只含有0.2克的脂肪，因此它不会导致体内的脂肪堆积。
同时，毛芋头还富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少对其他食物的摄入，有助于减肥。此外，毛芋头还含有多种维生素和矿物质，可以提高机体的免疫力，促进新陈代谢，有利于身体的健康。
毛芋头可以作为主食的替代食材，含有丰富的淀粉、蛋白质和少量的脂肪，也含有无机盐类等营养物质，其中碳水化合物含量较高，可以作为主食的部分替代食材，帮助人体摄入碳水化合物。但是也要注意保证营养的均衡，最好不要长期将芋头作为主食，否则会影响到其他营养成分的摄入。
食材用料
五花肉 一斤
芋头 适量相克食物
蒸肉粉 一袋
盐 适量
生粉 两小勺
生抽 两小勺
老抽 一小勺
芋头粉蒸肉的做法
1.将芋头抛皮洗净，对半切块，用盐，生抽，老抽，色拉油拌匀（盐可以少加点，蒸肉粉里有盐）
2.五花肉用水浸泡十分钟，切厚片，大概0.7cm左右的厚度
3.将五花肉用生粉，生抽，老抽拌匀
4.我一般用带腐乳汁的蒸肉粉蒸，腐乳汁味道不错
5.将拌好后的五花肉倒入锅中，在把带腐乳汁的蒸肉粉一起倒入锅中拌匀（我家口味偏清淡，所以一包蒸肉粉没用完留了少许）
6.将拌好的五花肉整齐的铺在芋头上，加入五勺清水，把米粉浸湿容易蒸熟米粉
7.腌制一个小时后放入冷水蒸锅中，因为加入了生粉拌肉不怕肉蒸时间长发硬的情况，蒸锅最好一次性将水加好，如果需要中途加水必须加开水
8.大火蒸一个半小时后，再小火蒸十五分钟后关火，不要急着掀开锅盖继续焖一会儿，放心这时的米粉和肉绝对熟透了