在选择大单槽尺寸为75或80时，需要考虑使用的场景和需求。如果空间较为紧张或需要更为灵活的安装方式，建议选择75尺寸；而如果需要更大的水槽容量和更为舒适的使用体验，80尺寸则是更好的选择。最终的选择应该综合考虑实际需求和预算，以得到最为适合的产品。
大单槽3.0厚度的可行性取决于具体情况。一般来说，3.0厚度的单槽可以满足大多数家庭的使用需求，但也要考虑槽的长度和深度。如果槽的长度和深度过大，3.0厚度的单槽可能会显得不够坚固，容易导致变形或损坏。
此外，还要考虑水槽的安装方式。如果水槽需要固定在台面上，那么需要确保台面的承重能力足够强，以承受水槽的重量和日常使用中的负荷。
总之，在选择水槽时，需要综合考虑水槽的材质、尺寸、安装方式以及台面的承重能力等因素。如果需要更具体的建议，建议咨询专业人士的意见。