厨房下水道潮湿可能是因为长期积水和湿气，首先需要清理管道里的积水和残留物，并用消毒剂进行彻底清洁。然后可以使用除湿剂或排湿设备保持管道干燥，同时加强通风，让空气流通。另外，定期检查下水管道是否有漏水或堵塞问题，及时维修修复。在清理和保养管道的同时，注意定期消毒清洁，可以预防和减少发霉潮湿的问题。如果情况严重，建议请专业人士进行检修和处理。
厨房下水道的正确接法应遵循以下原则：
1.下水道接管应符合国家标准，不得超过规定管径；
2.排水管道要保证斜度，以确保水能迅速排出；
3.下水道与主管道之间应加安装地漏垫片进行密封；
4.厨房下水管道内应安装三通，以便清理及迎头换向；
5.厨房下水管道内应安装U形管，防止恶臭气体倒流；
6.下水管道保持畅通，定期清理；
7.防止灰水以及浸泡过的骨头渣等硬质物进入下水管道，保持管道畅通。
厨房下水道管道不畅通的情况一般是由于油脂、食物残渣等杂物堵塞所致，建议采用以下方法进行疏通：
1.使用下水道疏通器：购买一把下水道疏通器，插入下水道，左右抽动几次即可。
2.使用压力疏通器：先将水倒掉，然后将压力疏通器的橡胶头放在下水口处，用力按下几次，再用水冲一下。
3.使用钩子或者钳子：将一根细铁丝或者衣架弯成钩子，或者用钳子将堵塞物夹出。
4.使用化学清洁剂：市场上有各种化学清洁剂，可以快速疏通下水道，但是使用时一定要注意个人安全和环保。
如果以上方法都无法解决问题，建议请专业的管道疏通公司来处理。