枣花是一种传统的中国面点,外形类似于红枣花。以下是一种简单易学的枣花捏法:
材料:
1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 酵母粉5克
4. 油适量
5. 盐适量
步骤:
1. 将酵母粉加入温水中,搅拌均匀后静置10分钟。
2. 在大碗中加入面粉和盐,慢慢加入酵母水,揉成光滑的面团。
3. 将面团放在温暖的地方发酵1-2小时,直到体积翻倍。
4. 将面团取出,揉成长条形,然后切成小块。
5. 取一块面团,用擀面杖擀成薄片,然后对折,形成类似于红枣花的外形。
6. 用刀将面片切成小块,然后用手捏出红枣花的形状。
7. 在捏好的枣花上刷上油,然后放在蒸锅中蒸熟即可。
这种枣花捏法简单易学,适合家庭制作。如果您想尝试其他形状或口味的枣花,可以在面皮上加上芝麻、花生碎等配料,或者在蒸制时加入一些调料来增加口感。
枣花甜饭是一款美味可口的糯米饭,将糯米和甜枣一起蒸煮,再添加一些松子和桂花等佐料,口感香甜可口。
在摆盘时,可以选择将枣花甜饭放在一个大碗或者盘子里,然后点缀一些枸杞、山药、桂花等食材,既美观又营养。
也可以将枣花甜饭装入小碗中,加入一些糖果和干果来增加口感和颜色,既适合家庭用餐,也可以用于各种节日和聚会上。总之,无论如何摆放,都能为人们带来美味愉悦的尝试体验。
步骤 1
首先把面粉和成很硬的面团,发酵好,分成小分备用。
步骤 2
觉得要做多大的花糕,就拿一份多大的面团擀成薄饼放一边待用。
步骤 3
小面团搓成长条用筷子在中间压一下。
步骤 4
然后对折两边捏出造型。
步骤 5
做好摆出造型放到擀好的面饼上。
步骤 6
每一个花瓣上按上金丝小枣,中间空出的也用枣填满,方便下一层摆放造型。
步骤 7
三层摆放完成。
步骤 8
做中间的小花,面团搓成细细的长条,两边反方向卷在一起。
步骤 9
用筷子由中间夹住。
步骤 10
用剪刀把圆弧的花瓣剪开,形成花朵。
步骤 11
放入花糕最上端,在按上一颗金丝小枣,漂亮的花糕就完成了!