肉丸子馅细好。
馅细说明已经破坏掉肉质中的粗纤维，这是制作肉丸子的基础条件，可以使丸子更细腻，嫩滑。稍微再加点五花肉同样绞得细腻，再配合好的食材，会发现肉泥看起来有一定的黏度。这样制作出来的肉丸子，个个都嫩到爆汁儿。
肉丸子面条的汤的熬制方法可以根据个人口味和喜好而有所不同，但一般而言，以下是一些基本的步骤和技巧：
准备原料：肉丸子、面条、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等。
熬汤底：将清水倒入锅中，加入葱、姜、蒜等调料，煮沸后转小火慢慢熬煮，熬出汤底的味道和香气。
加入肉丸子：将准备好的肉丸子加入汤底中，继续用小火煮，让肉丸子充分吸收汤底的味道。
调味：根据个人口味和喜好，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
煮面条：将面条放入锅中，用中火煮熟，注意不要煮过久，以免面条变得软烂。
将面条和汤混合：将煮好的面条捞出，放入碗中，将熬好的肉丸子汤倒入碗中，搅拌均匀即可。
在熬制肉丸子面条的汤时，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，例如可以加入一些蔬菜、豆腐等配料，增加口感和营养价值。同时，注意火候和时间的掌握，确保汤底熬制充分，肉丸子煮熟且口感鲜美，面条煮得恰到好处，这样才能制作出一碗美味的肉丸子面条。
以下是一些好听的肉丸叫法：
1. 肉球：简单、直接，适用于任何口味的肉丸。
2. 香嫩球球：形容肉丸的口感和香气。
3. 美食宝贝：适用于各种美味的小食品，包括肉丸。
4. 小馅饼：形容肉丸外形像馅饼一样，而且可以搭配各种馅料食用。
5. 小圆球：形象生动，易于记忆。
6. 小肉饼：与“小馅饼”类似，也是一种可爱的称呼。
7. 美味丸子：简洁明了，突出肉丸的美味。
8. 鲜香肉粒：强调肉丸的口感和味道。
9. 小小肉团：形象可爱，适合小孩子或女性消费者。
10. 美食小球球：简洁明了，突出肉丸的美味和小巧玲珑的外形。