宜宾黄沙鱼是四川宜宾的特色传统名菜之一，以其鲜美可口、肉质细嫩、营养丰富而享有盛名。在宜宾市区，有很多餐厅都有黄沙鱼的供应，比较有名的有“黄记煌”、“黄记煌老火锅”等。其中“黄记煌”是宜宾黄沙鱼的老字号，历史悠久，口味正宗，是宜宾黄沙鱼的代表餐厅之一。另外，还有一些小众餐厅、农家乐等也有供应黄沙鱼，可以根据自己的喜好和需求进行选择。
1.微波炉加热：将黄粑取出真空口袋放入盘子或碗中，用微波炉加热2-5分钟即可。这种方法简单快捷，适合早餐时使用。
2.蒸煮：将砌好的黄粑片放入蒸锅中，大火蒸煮至变软。这种方法可以使黄粑更加香软，口感更佳。
3.油炸：小火将黄粑片油炸至金黄酥脆。这种方法会增加黄粑的香脆口感，适合喜欢口感层次的人。
4.煎炒：将黄粑片放入平底锅中，用小火煎炒至两面金黄。这种方法可以使黄粑表面焦香，内部保持柔软。
5.烧烤：将黄粑片放在烧烤架上，用小火慢慢烧烤。这种方法可以让黄粑吸收烟熏的香味，口感独特。