魔芋是碳水化合物，所以经常作为食物食用。碳水化合物分为四类。魔芋属于多糖类，即高碳水化合物。
魔芋还含有高质量的膳食纤维，所以魔芋也是一种纤维食品，魔芋也是一种蔬菜，因为它可以用来烹饪或烹饪。
据考古学家和历史学家的研究，魔芋最早是在古代中国被发现能够作为食物食用的。他们推测，可能是古人在进行植物采集的过程中，偶然发现了魔芋，并尝试食用后发现其可食用。随着时间的推移，人们逐渐开始将魔芋作为一种常见的蔬菜食材使用。随着魔芋的推广，人们也开始探索魔芋的营养价值和烹饪方法，使其成为了一种受欢迎的食材。
魔芋是一种低热量的食品，每100克魔芋的热量大约在7大卡左右。因此，魔芋的热量相对较低，对于想要控制热量摄入的人来说是一个不错的选择。请注意，不同品种、加工方式和烹饪方法的魔芋热量可能略有差异，如需更准确的热量信息，建议参考具体产品的营养成分表或咨询营养师。