长沙铜官窑是中国南方唯一的大规模窑址，始建于唐代，历经宋、元、明、清多个朝代，以制造青瓷、白瓷、黑瓷等瓷器著称于世。其所烧制的陶瓷被誉为“中华瓷都南风之源”，瓷质洁白细腻，开片形态美观逼真，独具艺术价值和观赏价值。同时，铜官窑在陶瓷烧制工艺、造型技巧、釉彩配方等方面也有独特的特点，如“紫斑藏红”、“孔雀绿”等。因此，长沙铜官窑成为了全球陶瓷文化的重要组成部分，享有极高的历史与文化价值，也成为了吸引海内外游客前来参观和学习的重要景点。
长沙铜官窑博物馆收藏了大量精美瓷器，其中包括各种不同风格和时期的瓷器，如唐代的三彩马和瓷俑、宋代的宝瓶和干么瓶、明代的青花瓷、清代的粉彩瓷等。这些瓷器在造型、色彩和纹饰上都展现出了不同的艺术特点，体现了当时的工艺水平和审美情趣，并且在现代看来仍然充满魅力，具有极高的艺术价值和历史价值。