根据民航局规定，禁止带液态、半液态、沙状、膏状等易泄漏、易燃、易爆、易挥发、有剧毒、放射性等特殊危险品、超过规定限量的液态物品和个人携带的打火机等危险品。潮汕牛筋丸属于固体食品，不属于特殊危险品，所以可以带上飞机。但要注意的是，潮汕牛筋丸有可能被视为液态或半液态物品，需要将其放在透明塑料袋中，并严格按照航空公司要求的规格和数量限制进行携带，以避免对其他乘客和航空安全造成影响。