材料:
1、红腰豆50克、鹰嘴豆50克（我的都先泡发好了，红腰豆泡了10个钟头。
2、另外这两样材料可以用红豆和莲子代替。
3、鲍鱼汁2汤匙、蚝油2汤匙。
方法步骤：
1、鲍鱼切花刀备用
2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用
3、鲍鱼煮到断生（大概3到5分钟）捞起备用
4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里
5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟
6、加入鲍鱼
7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开
8、加入水淀粉勾芡
9、熬到汤汁浓稠即可酒店级的红焖鲍鱼出锅了。
一般来说，红豆手撕面包的烘烤时间在15-20分钟左右，具体的时间还需要根据你的烤箱温度和面包大小来调整。建议你在烘烤的过程中多观察面包的状态，如果表面已经变成金黄色并且面包发出“空洞”的声音，那么就可以取出享用了。
红豆扣包鱼是一道传统的中式菜肴，以鲜美的鱼肉和红豆酱为主要材料。以下是简单的红豆扣包鱼的做法：
材料：
1.新鲜鱼：一条，约500克（例如草鱼、鲈鱼等，鱼身整洁、鳞片刮净）
2.红豆酱：适量（约3-4汤匙）
3.生姜：一小块，切丝或切片
4.葱：适量，切成段
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.白胡椒粉：适量
8.食用油：适量
9.葱花：适量，用于 garnish（可选）
做法：
10.将鱼洗净，沥干水分，用刀在鱼身两侧各划几道斜刀口，以便入味。
11.在鱼身两侧均匀地抹上红豆酱，使其均匀覆盖。
12.将一些生姜丝铺在鱼身上，增添香味。
13.在蒸锅中倒入适量水，加入少许盐和料酒，煮沸。
14.将涂抹好红豆酱的鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约8-10分钟，或直到鱼肉变熟。
15.另取一平底锅，加入适量食用油，待油热后，将葱段和剩余的姜丝爆香。
16.将蒸熟的鱼移到炒锅中，继续在中小火上煎炸，直至鱼身两侧金黄酥脆。
17.可根据个人口味，撒上少许白胡椒粉提味，最后撒上葱花作为装饰。
18.出锅即可，享用时可搭配米饭或其他配菜。