面粉发不起来，可能是酵母粉过期失效了，也可能是你和面时温度过高把酵母菌烫死了，这时候我们可以再加入一些酵母粉拯救。
首先用少量的温水将适量的酵母粉融化，还可以再加入一勺白糖，白糖的加入可以让做出来的馒头口感变得很甜。然后就融化好的酵母水和白糖加入到前面没有发起来的面团里，充分和均匀。在温暖的环境中放置一个小时左右就发好了。
如果面粉发不起来，通常是因为酵母没有正确地发酵，或者是环境条件不适合发酵。不过，即使面粉发不起来，也不意味着它就不能用了。下面是一些可以尝试的补救方法：
增加酵母：在原来的面团中加入更多的酵母，然后重新混合。酵母是发酵的关键，增加它的量可以帮助面团更好地发酵。
提高温度：酵母在温暖的环境中更容易发酵。你可以把面团放在一个温暖的地方，比如烤箱里（但要确保烤箱是关着的，而且里面不要放太热的东西，以免温度过高影响面团质量）。
加入糖：糖可以为酵母提供食物，帮助它更好地发酵。在面团中加入一小勺糖，然后重新混合。
重新混合：把面团重新混合一下，确保酵母和面粉都均匀分布。这有助于提高发酵的效果。
等待更长时间：有时，酵母需要更长的时间才能充分发酵。你可以把面团放在一个温暖的地方，盖上湿布，等待一段时间（可能是几个小时）看看它是否会发酵。
请注意，虽然这些方法可能有助于改善面团的发酵效果，但并不能保证一定能完全解决问题。如果面团仍然无法发酵，那么你可能需要重新制作一批。
面粉发酵失败可能是由于多种原因造成的，比如酵母活性不足、温度不适宜、盐放得太多抑制了酵母的生长等。如果你的面团没有发起来，可以尝试以下几种方法来挽救：
1. 更换新鲜的酵母：如果你的酵母已经过期或者存储不当导致活性降低，可以尝试更换新鲜的酵母。
2. 调整温度：面团发酵需要适宜的温度，一般在25-30°C之间。如果温度太低，可以将其移到更温暖的环境中，比如烤箱的发酵功能或者暖气旁边。如果温度太高，可以将其移到凉爽的地方。
3. 延长发酵时间：有时候面团只是需要更长的时间来发酵。可以尝试将面团留在温暖的地方更长时间，直到它体积增大至少一倍。
4. 减少盐的用量：如果配方中的盐用量过高，可以在下次制作时减少盐的用量，或者在这次尝试中加入更多的面粉和水来稀释盐的比例。
5. 使用一些糖：糖可以帮助酵母生长，因为它提供了食物。确保你的配方中有足够的糖分。
6. 检查其他成分：确保没有使用任何可能抑制酵母生长的成分，如过多的油脂或防腐剂。
7. 激活酵母：在面粉中加入温水和一小撮糖，搅拌均匀后放置10分钟，如果酵母开始起泡，说明它是活的，可以进行下一步。
8. 重新开始：如果以上方法都无法挽救面团，可能需要重新开始。丢弃未发酵的面团，使用新鲜的材料重新制作。
记住，发酵是一个生物过程，受到许多因素的影响。即使采取了所有正确的步骤，有时面团也可能不会如预期那样发酵。不要气馁，继续尝试和调整，直到找到适合你的方法。