唐代鲁山窑瓷是中国传统陶瓷中的一种，因其高超的制作工艺和优美的造型在国内外享有极高的声誉。如果要鉴定唐代鲁山窑瓷源1688的真假，可以从以下几个方面入手：

1. 窑口特征：唐代鲁山窑的窑口有明显的“人”字形凹陷，较为粗糙的质地，而且会有许多的气孔，窑口较为不均匀。

2. 釉面质地：唐代鲁山窑的釉面应该比较厚，而且具有微妙的浮雕效果，不会非常光滑。

3. 瓷胎质地：唐代鲁山窑的瓷胎质地细腻，色泽均匀，没有气泡，釉质与瓷体界限明显。

4. 器型韵律：唐代鲁山窑的器型很有特色，富有韵律感，器形比较优美，造型独特。

需要注意的是，鉴定唐代鲁山窑瓷源1688的真伪需要依靠专业的鉴定机构和专家，以上只是判断真伪的一些基本方法和参考标准，完整的鉴定还需要考虑到其他综合因素。