1 海氏烤箱C40可以通过内置的发酵功能进行发酵。
2 具体来说，用户需要将发酵面团放入烤箱内，然后选择烤箱发酵模式进行发酵。
这个模式可以提供适宜的温度和湿度，使得面团可以迅速地发酵，从而达到所需的发酵效果。
3 此外，在发酵的过程中，用户还可以根据需要进行适当的调整，如调整发酵时间、温度等，以获得更好的发酵效果。
总的来说，使用海氏烤箱C40进行发酵是非常方便和高效的，用户可以轻松地制作出各种美味的面包和糕点。
1 海氏烤箱C40可以用于烤面包和蛋糕等食品的制作，其中的发酵功能是非常重要的一步。
2 发酵是酵母发酵产生的二氧化碳气体使面团在一定温度下膨胀变松软的过程。
使用海氏烤箱C40进行发酵，可以将温度设置在28℃左右，这是面团发酵的最佳温度。
3 在使用烤箱进行发酵之前，需要先将面团制作好，然后将其放入长方形烤盘中。
发酵时间通常为1.5-2小时，取决于面团的大小和成分。
在发酵结束后，即可进行后续的烘烤操作，制作出美味的面包和蛋糕。
1. 温度控制发酵：
步骤1：将面团放在烤箱内，关闭烤箱门。
步骤2：按下“温度”按钮，设置发酵温度为28℃。
步骤3：按下“定时”按钮，设置发酵时间为60分钟。
步骤4：按下“加热/恒温”按钮，启动烤箱加热系统，将烤箱温度升至28℃，然后保持恒温状态60分钟，进行发酵。
2. 湿度控制发酵：
步骤1：将面团放在烤箱内，关闭烤箱门。
步骤2：按下“湿度”按钮，设置烤箱湿度为80%。
步骤3：按下“定时”按钮，设置发酵时间为60分钟。
步骤4：按下“加热/恒温”按钮，启动烤箱加热系统，将烤箱温度升至28℃，然后保持恒温状态60分钟，同时将烤箱内的湿度保持在80%，进行发酵。
注意事项：
1. 需要先预热烤箱，将烤箱温度升至目标温度再进行发酵。
2. 在发酵过程中，需保持烤箱内的湿度适宜，不宜过干或过湿。
3. 发酵过程中，需定期观察面团状态，如果发酵不透明，可略微加长发酵时间。如果发酵过度，面团会变得松散，影响烤制效果。