1.
各有各的好。 直接吃的一般是新鲜山楂， 干山楂多是用来泡水， 可无论是新鲜山楂还是干山楂， 其中都有丰富的营养物质， 对人体都能起到一定的功效。
2.
不过新鲜山楂在晒干加工过程中其中会有部分营养流失， 因此相比来说山楂直接吃营养保留更完整效果更好， 但干山楂更易于保存和携带， 所以平时用干山楂的人会更多， 且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒...
山楂干是一种非常受欢迎的零食，它具有多种不同的食用方式。首先，可以直接食用，口感酸甜可口，非常适合作为零食品尝。其次，可以将山楂干用作茶叶的调味料，为茶水增添一份酸甜的味道，同时也有助于消化。此外，还可以将山楂干加入到糕点中，比如月饼、面包等中，增加甜食的口感。同时，山楂干还可以用作烹饪食材，比如炖鸡、煮肉等，增加菜肴的口感和味道。总之，山楂干是一种非常多样化的食材，无论是直接食用还是用于烹饪，都拥有丰富的风味和营养价值。
1. 首先，将洗净的山楂放到篮子里晾晒，确保山楂干燥，避免被雨水浸湿；
2. 其次，把山楂放在阴凉的地方，避免阳光直射；
3. 然后，把山楂放在通风又干燥的地方，以便快速晾晒；
4. 最后，把山楂晾晒好后，放入纱布袋内，以免受潮受污染。