Excel表格中多种数据的统计方法有以下几种：

1. 使用数据透视表：数据透视表是一种强大的工具，能够自动对数据进行分组、汇总、计算和分析。通过拖放字段、筛选数据和设置计算方式，可以快速统计出多种数据。

2. 使用函数：Excel中提供了很多函数，如SUM、AVERAGE、MAX、MIN、COUNT等，可以用来对数据进行汇总和计算。结合使用IF、COUNTIF等函数，可以实现更复杂的统计需求。

3. 使用筛选功能：通过条件筛选数据，然后对筛选后的数据进行汇总统计。可以使用自动筛选或高级筛选功能，高级筛选功能可以处理更复杂的筛选条件。

4. 使用子总计：在数据上设置子总计，可以分组计算数据。通过设置行或列的子总计，可以快速查看各组数据的汇总结果。

5. 使用条件格式：条件格式可以根据不同的数值自动为单元格设置颜色或样式，方便对数据进行汇总和分析。通过设置条件格式，可以快速识别出特定数据。

6. 使用图表：将数据以图表的形式展示出来可以更加直观地看到数据的变化和趋势，从而更好地进行汇总和分析。可以使用柱状图、折线图、饼图等不同类型的图表来展示数据。

以上是Excel表格中多种数据的统计方法，根据实际需求选择合适的方法进行操作，可以提高数据处理和分析的效率。