山西,一个以面食著称的省份。
山西人对面有着特殊的情怀,他们用一双巧手和一颗匠心,将普通的面粉演绎成千变万化的美食。
从刀削面、烩面到拉面、焖面,每一碗面都有着独特的口感和故事。
在山西,面不仅仅是一种食物,更是一种生活的态度和情感的表达。
山西人主要是汉族,也有部分为汉人与鲜卑、匈奴、女真混血后裔。坐落于中国的中部地区,太行山则是山西省与河北省的一道分割线,而山西因位于太行山以西,故而最终得名为山西。山西省在原始社会时代就已经有人类活动的迹象,并被称为中华文明的发源地之一。原始社会末期,黄河流域也就是如今山西省的运城市别名为“河东”,先后出现了三位德才兼备的部落联盟首领,即尧、舜、禹。
传说很久之前的山西,是热带雨林气候的地区,还曾经有大象出没。山西因为地处中心,很早就被中原纳入集中管理,春秋战国时期,山西则被华夏人征服,并且经过文化的洗礼,全部都被汉化,从而奠定了山西根深蒂固的华夏文明。据考证中原汉族文化主要起源于山西的丁村文化、河南的仰韶文化、山东的大汶口文化。
有以下:1、山西旅游职业学院
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