伊犁伊宁市的十大名吃如下：
大盘鸡，手抓饭，羊肉串，手抓肉、羊肉汤，烤包子，拉条子、烤鸡蛋、烤饼、油馓子。
伊宁市特色小吃还有:馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶、拿仁烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，伊犁马肠子，熏马肉，馕、曲曲汤、回手面、琼琼饭，沙尔阔勒，薄皮包子，胡辣羊蹄，炒烤肉，馕坑烤肉......
是的，清朝时期的伊犁将军府，曾是当时新疆的最高权力机关，也就相当于首府城市。当年林则徐的发配地，也是新疆伊犁。所以伊犁在历史上是非常出名的，有许多名胜古迹，这也让伊犁州州府所在地伊宁市成功申报为国家历史文化名城
截至2019年10月，伊犁州辖八县三市，分别是伊宁市、奎屯市、霍尔果斯市、伊宁县、霍城县、巩留县、新源县、昭苏县、特克斯县、尼勒克县、察布查尔锡伯自治县。