要，但盐不要放太早。
煮豆时，盐加得太早，黄豆浸在盐水中，由于盐水的浓度比起清水来说，是浓了
很多，这样水就很不容易再往黄豆中渗透了。如果盐加的较多，盐水的浓度甚至也可能超
过黄豆中的浓度，这样，水就不但进不去，甚至还可能从稍稍变胖的黄豆中“钻”出来，
黄豆中没有了足够的水分，难怪黄豆就煮来煮去不酥了。
步骤 1
将所有粉混合，打入一个鸡蛋，加入牛奶做成比饺子皮要软的面团。
步骤 2
将面团分成l 16份，每份撖成10cm直径，薄的面皮
步骤 3
将一小勺红豆沙拌入面皮，抹匀，象包包子样，收口向下压平压薄，成小饼，注意小饼要尽量薄些
步骤 4
将黄豆煮熟了再打豆浆，有一些营养物质会留在水里，造成营养成分流失，而且煮熟了的黄豆磨得豆浆，磨得不够细腻，口感比直接用黄豆磨得豆浆要粗糙。