需要选择加湿器因为苹果在冷库中需要保持一定的湿度，以防止果皮干裂和腐烂，选择加湿器可以帮助维持适当的湿度。
在选择加湿器时，需要考虑冷库的大小和形状，以及加湿器的加湿效果和能耗情况，确保选择适合的加湿器来保护苹果的质量。
为了选择适合的苹果冷库加湿器，我们需要考虑以下因素：冷库内部的温度和湿度，苹果品种及产地，冷库内部的面积和高度等。
一般来说，对于80立方米以下的小型冷库，可以选择便携式加湿器，对于大型冷库，建议采用定制的加湿系统。另外，应选择能够自动调节湿度，有保护系统，易于安装和维护的产品。最后，我们还需要考虑加湿器的价格和运行成本，以寻找性价比高的产品。
可以还原，但也要分情况。苹果被冻的时间较短是可以缓过来的，若已经冻软、冻坏是无法恢复的。 苹果冻了还能吃，但营养成分没了。被冻的苹果在不挤、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室内最佳。