主料
鸡蛋，肉
肉一斤
鸡蛋4颗
辅料
土豆淀粉
1. 将肉搅成肉末
2. 鸡蛋打成糊状
3. 土豆淀粉兑水黏稠状
4. 肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头
5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌
6. 摊鸡蛋饼两张
7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉
8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上
9. 在另一面涂抹土豆淀粉
10. 扣上另一面鸡蛋饼
11. 上锅蒸40分钟
12. 取出后搁置重物压一晚上
如果你是在正规的店里头茬枸杞20元一斤，那当然可以买了，是很便宜的，但是你要在一般的私人店里，他说是头茬，你无法确定他是否是真的20块钱一斤，那就很便宜，便宜了你就不敢确定他是否是真货。