鲜肉生煎是一道美味的中国小吃，以下是制作鲜肉生煎的简单步骤：
材料：
- 绞肉
- 生姜
- 葱
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 食用油
- 水饺皮
做法：
1. 将绞肉放入一个大碗中。
2. 加入切碎的生姜和葱末。
3. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽，根据个人口味调味。
4. 搅拌均匀，直到调味料充分融合到绞肉中。
5. 取一个水饺皮，放入适量的馅料，然后包成一个半圆形的饺子。
6. 取一平底锅，锅底刷一层薄油，放入饺子。
7. 将锅盖上，用小火煎至底部金黄色。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，用中火焖至水干，然后继续用小火煎至金黄色即可。
现在您可以享受美味的鲜肉生煎了！祝您做菜愉快！
做法如下：
材料：
- 猪肉末 250克
- 粉丝 50克
- 青葱 2根
- 姜末 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 盐 1勺
- 食用油 1勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 适量
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软，切成小段备用。
2. 将猪肉末、料酒、姜末、酱油、盐、食用油、蚝油和鸡精混合在一起，搅拌均匀备用。
3. 葱切成小段备用。
4. 在蒸锅中铺上蒸锅布或生菜叶，防止包子粘锅。
5. 取一个适量的面团，搓成圆形，压扁成包子皮。
6. 将包子皮放入适量的肉馅和粉丝，撒上葱段。
7. 捏起包子封口，将包子放入蒸锅中，切勿相互贴近。
8. 大火蒸12-15分钟，蒸好后再焖2分钟即可。
注意事项：
1. 猪肉末不宜过肥，过肥的肉末口感不好；
2. 青葱切成小段后更易入味；
3. 准备包子皮时，面团需要发酵至二倍大，发酵过程中保持环境湿润；
4. 温度合适才能让粉丝处于最佳状态，太硬太老的粉丝口感差；
5. 包子在蒸时，要注意保持适量的距离，防止彼此粘连。