广东潮汕地区是闻名全国的美食之地，也有许多古朴风景如画的村子。其中，值得一提的是潮州市饶平县的凤凰村，这里有着900多年的历史，保存了大量传统建筑和文化遗产，另外，还有位于汕头市澄海区的深澳村，这里因为神秘的海边洞穴而知名，同时还有著名的俗称“世界上最后一个木棺村”的太平镇，这里的传统木棺工艺被列入国家非物质文化遗产。除此之外，还有福建与广东交界处的大埔村，这里既有梦幻般的不晓半夏茶园，又有清新的田园风光，是一处人间仙境。
1、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干
2、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。
3、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。
4、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。
5、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。
6、大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。
一般三五天可以结束。
回南天在广东地区或者南方地区比较常见，回南天，又简称回南，是对我国南方地区一种天气现象的称呼，通常指每年春天时，气温开始回暖而湿度猛烈回升的现象。一般来说潮湿天气也就是回南天会在出现潮湿现象的三到五天就会结束。