所需材料：

1. 鱼胶片或鱼冻：200克

2. 白萝卜：1根（约300克）

3. 盐：适量

4. 生姜：适量

5. 葱：适量

6. 生抽：适量

7. 香醋：适量

8. 白糖：适量

9. 辣椒油：适量

10. 花椒油：适量

11. 芝麻：适量

做法：

1. 首先，将鱼胶片或鱼冻切成小块，放入锅中，加入适量的水，大火煮至鱼冻融化。期间可以用筷子轻轻搅拌，帮助鱼冻更好地融化。

2. 当鱼冻完全融化后，捞出鱼冻块，沥干水分，备用。

3. 将白萝卜洗净，切成细丝。在切好的萝卜丝上撒上适量的盐，抓匀，使萝卜丝吸收盐分。腌制15分钟后，将腌制出的水分倒掉，备用。

4. 准备生姜和葱，切成末备用。

5. 取一个碗，加入生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、花椒油、芝麻等调料，搅拌均匀。

6. 将腌制好的萝卜丝放入盘中，倒入调好的酱汁，使萝卜丝充分吸收酱汁。

7. 将鱼冻均匀地铺在萝卜丝上，放入冰箱冷藏2小时以上，让鱼冻和萝卜丝充分融合。

8. 取出冷藏好的鱼冻萝卜丝，切片后即可食用。

这道江西鱼冻萝卜丝口感鲜美，鱼冻与萝卜丝相互融合，风味独特。冷藏后食用，更加清爽可口。