首先将牛角洗净后用宽口锅烫开，倒去热水，用凉水冲洗一遍，将牛角放入水中煮15分钟捞出放凉；取适量辣椒粉、花椒粉、孜然粉、八角粉、盐、鸡精调成调料汁备用，将煮熟的牛角切成薄片，用调料汁浸泡30分钟后翻炒，大火炒至变色，最后加入大葱段和姜蒜炒香即可出锅。这样煮出的牛角肉麻辣鲜香，风味独特，口感嚼劲十足，是一道美味可口的家常菜肴。
做法如下
1.牛角洗干净备用，烧一锅开水，投入牛角，煮开后转文火煲一个半小时，清补凉洗净备用。
2.一个半小时后，牛骨营养充份化到汤里，成了浓浓的高汤，加入清补凉煮片刻。加入适量盐调味，将汤倒出来作为火锅底汤。
3.所有的材料备齐，打开电陶炉，把牛角浓汤烧开后就可以开始加入食材了。
1）牛鞭肉将其切成片状，搁置一旁待用
（2）枸杞子、肉苁蓉洗净，且肉苁蓉用适量的酒润透，蒸两小时，取出漂洗干净，切片；
（3）沙锅中加入清水，放入生姜、花椒、绍酒，用武火煮沸，改用文火；
（4）煮至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜、花椒，改用武火煮沸，加入纱布袋装好的枸杞子、肉苁蓉，又改为文火；
（5）放入之前切好的牛鞭片，药包取出不用，再加入味精、盐、猪油等调味即可食用。