小麦秸秆餐具的优点是环保和可降解。小麦秸秆是农业废弃物，使用它来制作餐具可以减少对环境的影响。此外，小麦秸秆餐具可以被自然降解，不会对环境造成污染。
然而，小麦秸秆餐具的缺点是强度低，易变形，难以清洗和消毒，而且会释放出致癌物质，可能不适合长期使用。
因此，在使用小麦秸秆餐具时，要注意清洁和消毒，并且及时更换损坏的餐具。
一般小麦秸秆的干物质95%、粗蛋白3.6%、粗脂肪1.8%、粗纤维41.2%、无氮浸出物40.9%、灰分7.5%。一般秸秆的营养价值是叶片高于鞘和茎秆，但是，小麦秸秆却不同，由于小麦秸秆的茎秆占全植株的50 ％以上，而叶片和叶鞘各占仅1 / 4 左右，因此，小麦秸秆的营养决定于茎秆。小麦秸秆从上到下，茎秆、叶片、叶鞘的粗蛋白和可溶性物质（100 ％中性洗涤纤维）含量逐渐减少，酸性洗涤纤维和木质素却逐渐增加、而高纤维含量和高木质化程度正是秸秆饲料的营养限制性因素。因此，从上到下小麦秸秆的营养价值逐渐降低
小麦稀的地方有死穗可能是由于多种原因引起的，以下是一些可能的因素：
1. 干旱或水分不足：小麦的生长需要适当的水分。如果土壤过于干燥，小麦穗的发育会受到影响，导致死穗现象。
2. 病虫害：病虫害如小麦锈病、小麦白粉病、麦蚜等，可能会导致小麦穗枯萎死亡。
3. 营养缺乏：小麦生长需要各种营养元素，如氮、磷、钾等。如果土壤中缺乏这些营养元素，可能导致小麦生长不良，出现死穗现象。
4. 除草剂或农药使用不当：除草剂或农药使用不当可能会对小麦造成药害，导致死穗现象。
5. 肥料使用不当：过量使用化肥或使用未腐熟的有机肥可能导致小麦烧根，从而影响小麦穗的发育，导致死穗。
6. 气候异常：极端高温、低温、暴雨、干旱等气候异常可能导致小麦生长受到胁迫，从而出现死穗现象。
若要确定具体原因，可以考虑请农业专家进行现场勘察，以制定相应的防治措施。